Butterfass (Butterherstellung)

Leicht gebauchtes Butterfass mit ovaler Grundfläche. Der Holzbehälter besteht aus einem Boden und 13 Dauben, die durch vier genietete Fassreifen aus Messing zusammengehalten werden. In der Mitte der Wandung befindet sich eine Kurbel (horizontale, mit Schlägern versehener Welle), mit deren Hilfe das innen liegende Schlagwerk betätigt wird. Das Fass hat einen aufliegenden, flachen Deckel.
Der abgeschöpfte Rahm wurde eingefüllt und anschließend durch langwieriges Drehen der Kurbel zu Butter geschlagen.