Spekulatiusmaschine

Spekulatiusmaschine aus Holz mit Zahnrad aus Metall, blau lackierter Eisenkurbel und gedrechseltem Holzgriff; seitlich angebrachtes Blechschild mit der Aufschrift: "Sprima / Backgeräte ges. gesch. / auch für endlose Stränge / Arbeitsweise! / Teig flach zurichten, mehlen / mit Papier durchwellen / Hersteller: A. Freudenberger / Konditorei-Anlagen / Ludwigsburg".
"ges. gesch." bedeutet gesetzlich geschützt. In die Maschine konnten fünf verschiedene Teigrollen mit unterschiedlichen Motiven eingesetzt werden (z.B. Pflanzen, Tiere, geometrische Muster, das Wort "Keks"). Der Teig wurde über die Walze geführt und erhielt so seine jeweilige Prägung. Der Andruck der oberen, mit einem erhabenen Muster versehenen Walze übertrug das Motiv auf den Teig, der so sein charakteristisches Aussehen erhielt.
Spekulatius ist in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck.