Weiß lackierte Portionierungsmaschine für 30 Teigstücke; Funktionsprinzip der Maschine: der Teig wird eingefüllt, der Deckel geschlossen; das Betätigen zweier Hebel auf der Vorderseite bewirkt im Innern die Aufteilung des Teiges in 30 gleich große Teile; auf dem Deckel eine Produktangabe: "F. Herbst & Co, Halle, Nr. 8767, D. R. Patent" (Deutsches Reichspatent, 1877-1945).
Teigteilmaschine
Heimatmuseum Quierschied
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2007HMQ173
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Portionierungsmaschine
Sachgruppe:
Beschreibung
Literatur
Bretschneider, Guido: Das Bäckereigewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckereigewerbes, Leipzig: Bernh. Friedr. Voigt, 1936, S. 92ff.