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Waffeleisen

Saarländisches Bäckereimuseum


Herstellung: 1. Viertel 20. Jahrhundert
von: Alexanderwerk, Remscheid als Hersteller
in: Remscheid

Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM2223
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Waffelpfanne
Sachgruppe:
Material:
Technik:
gegossen
Maße:
Gesamt: D: 30 cm (Herdeinsatz), D: 21 cm (Waffeleisen)

Beschreibung

Rundes Waffeleisen mit dunkelbraunem, gedrechseltem Holzgriff zum Einsatz auf einen Gas- oder Kohleherd; mit aufklappbarem Deckel, darauf die Prägung: "WAFFELEISEN D.R.G.M. [Deutsches-Reichs-Gebrauchs-Muster] KLIPP KLAPP für GAS u. KOHLENHERD"; Unterteilung der Innnenseite des Waffeleisens in fünf herzförmige Flächen mit Wabenmuster.
Zwischen den Platten wurden die Waffelkuchen gebacken. Die runden Waffeleisen wurden mittels der Handgriffe direkt in die Löcher der Herdplatten des Kohleofens eingesetzt. Sie konnten um ihre horizontale Achse gedreht werden. Für einen variablen Einsatz der Herde ließ sich die Größe der Herdöffnung durch besondere Adapterringe verändern. Die Handhabung der schweren Waffeleisen und das mehrmalige Wenden der Waffel, damit sie nicht zu dunkel wurde, waren eine Kunst für sich.
Die Firma Alexanderwerk wurde 1885 von Alexander von der Nahmer als Eisengießerei mit mechanischen Werkstätten in Remscheid gegründet. Sie stellt Spezialmaschinen für die Grundstoffindustrie und Maschinen zur Nahrungsmittelverarbeitung her.

Literatur

Thiele, Ernst: Waffeleisen und Waffelgebäcke in Mitteleuropa, Köln: Oda-Verlag, 1959