Backmodel

Kleiner, rechteckiger Model aus Holz zum Backen von Spekulatius (Gebäck aus Mürbeteig, in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck); mit der Darstellung eines Schornsteinfegers im Profil und Schritt nach links auf einer gewellten Oberfläche. Aus dem schematisch flach und maskenhaft dargestellten Gesicht ragt die spitze Nase heraus. Eine Kapuze schützt den Kopf. Der Schornsteinfeger hat die Leiter geschultert, trägt in der rechten Hand den Kaminbesen und hält in der linken eine umgebundene Kette.
Der Bildschnitzer setzt bei der Gestaltung der Figur und ihrer Ausrüstung in auffälliger Weise horizontale, vertikale und diagonale Linien ins Bild. Linkes Bein und Rumpf markieren die Hauptvertikale. Dazu kontrastiert der linke Unterschenkel, der das andere Bein in Kniehöhe horizontal hinterfängt und so eine Kreuzform bildet. Der rechte Oberschenkel und der Verlauf der Leiter zeigen eine stringente diagonale Parallelität. Als gewisser Ausgleich dient eine fächerförmig ausgebreitete, fünfblättrige Pflanze links unten.
In volkskundlichen Darstellungen gelten Schornsteinfeger oft als Glücksbringer.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005