Backblech mit hoch gebogenem schwarzem Rand aus Stahlblech, darin ein engmaschig gelochtes Gitter mit sechs wellenförmigen Vertiefungen zur Aufnahme von länglichen Brotlaiben (Baguette, Brotstangen).
Die Perforierung sorgt dafür, dass an der Brotunterseite Feuchtigkeit austreten kann und das Baguette knusprig wird.
Backblech
Saarländisches Bäckereimuseum
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM1950
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Backzubehör, Formblech
Sachgruppe: