Brotschieber

Brotschießer; gerader, im Querschnitt runder Stiel; schmal-rechteckiges, am Stielansatz seitlich eingeschnittenes Blatt. Dort ist der abgeflachte Stiel in eine Nut im Blatt hinein geschoben und mit diesem verleimt.
Brotschießer wurden oft aus Buchenholz hergestellt und dienen dem Einschießen (Einbringen) des zu einem Laib geformten Teigs in den Backofen und dem Herausnehmen des fertigen Gebäcks aus dem Ofen. "Einschießen" ist in diesem Zusammenhang ein Begriff der Bäckerterminologie und bedeutet "Hinein schießen, d. i. schieben, in welchem Verstande die Bäcker das Brot einschießen, wenn sie den zu Brote geformten Teig auf der Brotschiebe in den Ofen schieben." (Adelung: Grammatisch-kritisches Wörterbuch der