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ZZZ_Buttermodel

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0305
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Buttermodel
Material:
Maße:
Gesamt: H: 9,5 cm, B: 8,2 cm, T: 5 cm

Beschreibung

Zweiteiliger Model für Butter aus Holz; mit einem Hahn als Motiv. Es handelt such um einen Klapp- oder Passmodel mit zwei Löchern und zwei Holzstiften zum Zusammenstecken.
Buttermodel aus Holz dienten dazu, der fertigen Butter eine besondere Form zu geben. Nach der Einführung maschineller Techniken im Lauf des 19. Jahrhunderts kamen sie allmählich außer Gebrauch.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Literatur

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005