Abfüllmaschine

Füllmaschine aus Aluminium für Berliner Pfannkuchen; mit Trichter für die Füllmasse, Presshebel zum Einfüllen durch ein 0,5 cm dünnes Messingröhrchen und gedrechseltem Holzgriff; mit Zwinge zur Befestigung am Rand einer Tischplatte.
Berliner Pfannkuchen werden auch als Berliner, Berliner Ballen oder Krapfen bezeichnet. Sie gehören zu den feinen Backwaren, sind etwa faustgroß und werden schwimmend in Siedefett gebacken. Der Hefeteig enthält Zusätze von Milch, Zucker, Ei und Fett. Die Berliner Pfannkuchen werden mit Zucker oder Zimtzucker bestäubt. Ursprünglich waren sie ein traditionelles Gebäck zu Slivester und Fastnacht.