Brotform (Gärkorb) aus gepresster Pappe.
Brotformen (oder Gärkörbe) gibt es seit etwa 200 Jahren. Meist wurde Peddigrohr verwendet, seit den 1920er Jahren auch Pappmaché oder eine Holzfasermasse. Nach dem Einfüllen des Brotteigs kann der Teig in dieser Form aufgehen. Anschließend muss er schnell in den Backofen gelangen, um ein Verflachen des Brotes zu verhindern.
Brotform
Saarländisches Bäckereimuseum
Herstellung:
20. Jahrhundert
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM1664
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Brotform
weitere Objektbezeichnung:
Gärkorb