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Backmodel

Saarländisches Bäckereimuseum


Herstellung: 1. Hälfte 19. Jahrhundert

Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0385
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Backmodel
weitere Objektbezeichnung:
Spekulatiusform
Material:
Maße:
Gesamt: H: 7,5 cm, B: 6,3 cm, T: 1,3 cm

Beschreibung

Kleiner Model aus dunkelbraunem Holz für Kinder zum Backen von Spekulatius (Gebäck aus Mürbeteig, in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck); mit der Darstellung der Anbetung der Heiligen Drei Könige; in einem rechteckigen, mit stilisierten geometrischen und floralen Mustern versehenen Rahmen; auf der Rückseite Lochbohrung zur Aufhängung. Rechts sitzt Maria in langem Kleid vor einem kleinen Tisch mit Mittelstütze, auf dem das eingewickelte Jesuskind liegt. Ein laubenartiges Motiv schließt die Szene nach rechts ab. Einer der Heiligen Drei Könige kniet vor dem Kind und übergibt seine Gabe, der andere steht links dahinter. Beide haben einen Bart und tragen kegelförmige Hüte. In der Mitte oben steht der Stern von Bethlehem und sendet fünf Strahlen aus.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Literatur

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005