Backmodel

Rechteckiger Model aus Holz zum Backen von Printen (Lebkuchen); die Ecken abgeschrägt; im vertieften, rechteckigen Mittelfeld zentrale Darstellung einer dreisaitigen Lyra, oben, links und rechts von mehreren Pflanzenranken umrahmt. Die Lyra ist mit den gebogenen Armen und den drei Darmsaiten verhältnismäßig einfach dargestellt. Das Joch (Querstab), das die beiden Arme zusammen hält und auch als Saitenspanner dient, fehlt hier.
Die Lyra gehört zu den antiken Saiteninstrumenten und ist mit der Kithara eng verwandt. Beide können als Vorformen der Harfe angesehen werden. Die Lyra ist ein für die Biedermeierzeit typisches Stilmotiv und wird in verschiedenen Formen, beispielsweise in der Möbelkunst, angewandt.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005