Lehrbuch: "Die Backschule. Fachkunde für Bäcker", Band 2, Autor: Heinrich Büskens, Essen: W. Girardet, 1965; Umfang: 272 Seiten.
Lehrbuch: "Die Backschule. Fachkunde für Bäcker", Band 2, Autor: Heinrich Büskens, Essen: W. Girardet, 1965; Umfang: 272 Seiten.