Buch: "Vom Getreidekorn zu Mehl und Backwaren. Moderne nahrungsmittelchemische Betrachtungen von Mehl und Teigzutaten", Autor: Karl Schmorl, Coburg: Verlag/Buchdruckerei Max Fiedler, ohne Jahresangabe; Umfang: 124 Seiten.
Buch
Saarländisches Bäckereimuseum
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM0177
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Sachgruppe: