Buch: "Vom Getreidekorn zu Mehl und Backwaren. Moderne nahrungsmittelchemische Betrachtungen von Mehl und Teigzutaten", Autor: Karl Schmorl, Coburg: Verlag/Buchdruckerei Max Fiedler, ohne Jahresangabe; Umfang: 124 Seiten.
Buch: "Vom Getreidekorn zu Mehl und Backwaren. Moderne nahrungsmittelchemische Betrachtungen von Mehl und Teigzutaten", Autor: Karl Schmorl, Coburg: Verlag/Buchdruckerei Max Fiedler, ohne Jahresangabe; Umfang: 124 Seiten.