Broschüre mit rotem Einband mit dem Titel: "Was ein Bäckerlehrling wissen muß", 8. durchgesehene und verbesserte Auflage (25. bis 27. Tausend), Autor: Carl Evers (Bäckermeister aus Bremen); Inhalt: Gesetzes- und Verkehrskunde, Gesundheits- und Körperpflege, Bäckereieinrichtung, Rohstoffe zur Bäckerei, Backverfahren, Fragen für den Prüfungsmeister bei der Gesellenprüfung; Umfang: 36 Seiten.