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Lebensmittelform

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM1526
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Kuchenform, Napfkuchenform, Gugelhupfform
Material:
Technik:
gepresst
gebördelt
Maße:
Gesamt: H: 8 cm, D: 20 cm

Beschreibung

Backform (Kuchenform), eine sogenannte Gugelhupfform; mit kegelförmiger Öffnung in der Mitte zur schnelleren und gleichmäßigeren Wärmeverteilung; innen engmaschig gerastert; in den Kegel gepresst die Aufschrift: "Breveté S.G.D.G, Gaufrex, Marque déposée". Dies bedeutet: Patent ohne Gewähr der Regierung (S.G.D.G. = sans garantie du gouvernement), Gaufrex, eingetragenes Markenzeichen.
Gugelhupf bezeichnet im süddeutschen Sprachraum einen Napfkuchen aus Hefeteig. Der Name rührt wahrscheinlich von der Gugel her, einer mittelalterlichen Kopfbedeckung (Kapuze) für Männer, die zum Teil auch die Schulter bedeckte.