Beidseitig geschnitzter Model aus Holz zum Backen von Spekulatius (Gebäck aus Mürbeteig, in Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck); auf der einen Seite: 18 figürliche Darstellungen, angeordnet als Dreiergruppen in sechs Reihen; auf der anderen Seite 18 Motive: Tiere, Früchte, Zeppelin, Motorrad, Auto, Windmühle, Ballon etc., angeordnet als Dreiergruppen in sechs Reihen. Die Figuren zeigen groteske, seltsam verdrehte Haltungen.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.