Backmodel

Model aus hellem Holz für Gebäck; mit einem Reiter nach rechts. Es handelt sich um einen Ulanen mit Tschapka (Helm mit wehendem Haarbusch), Lanze und Wimpel. Die Ulanenlanze enthält eine Dreikantklinge und eine Auflaufbremse in Kugelform, damit die Lanzenspitze nicht zu tief eindringt. Auf dem Pferd liegt eine Schabracke. Sie ist rechteckig und größer als eine normale Satteldecke.
Die zur leichten Reiterei gehörenden Ulanen, ursprünglich eine polnische Kavalleriegattung, wurden in verschiedenen Ländern eingesetzt, so bereits 1741 in Preußen unter Friedrich dem Großen. Auch in Saarbrücken gab es ein Ulanenregiment: das (Rheinische) Ulanen-Regiment Großherzog Friedrich von Baden Nr. 7. Die Tschapka, mit viereckigem Deckel, ist zunächst die Kopfbedeckung der polnischen Ulanen. Sie wurde später auch von anderen Heeren übernommen.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005