In einer Holzplatte sind 4 Messer aus Stahl diagonal eingelassen. An der Holzplatte sind seitlich 2 Führungsschienen aus Hartholz befestigt. In diesen läft ein rechteckiger Rahmen aus Holz, der das Schnittgut über die Messer führt. Das Schnittgut fällt durch die Lücken zwischen den Messern in den darunter aufgestellten Auffangbehälter.