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Rauchabzug "Harst"

Hiwwelhaus Alsweiler


Herstellung: von bis

Merkmale

Inventarnummer:
H2022-007
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Sachgruppe:
Material:
Maße:
Gesamt:

Beschreibung

Der Rauchabzug über der offenen Feuerstelle im Hiwwelhaus reicht von der Küche über Ober- und Dachgeschoß bis zum Kamin. Er ist gegen Regen mit einem beweglichen Verschluss gesichert.
Neben der eigentlichen Aufgabe des Rauchabzugs diente er dem Räuchern der Fleischwaren (z.B. Schinken und Würste). Daher kommt auch der Name "Harst" = frühhochdeutsches Wort für Vorrichtung zum Räuchern.
Die zu räuchernden Stücke konnten vom Obergeschoss über eine Luke auf Stangen im Rauchabzug aufgehängt werden.

Geschichte:
Das Hiwwelhaus wurde nach einen dendrochronologischen Gutachten im Jahre 1712 errichtet. Es ist nach Aussagen des Landeskonservators "das älteste in seiner Ursprünglichkeit erhaltene Bauernhaus Südwestdeutschlands".