Zentrifuge (Lebensmittelbearbeitung)

Separator (Markenname "SOLO"; Firmenname nicht mehr lesbar.) zur Milchverarbeitung.

Die Vorrichtung trennt die Milch in Rahm (Milchfett) und Magermilch. Beschriftung der Kurbel: "60 Tours pr. Min.". Es waren zum Erzielen des besten Ergebnisses also 60 Umdrehungen pro Minute vorgesehen.
Das Gerät besteht aus einem Milchbehältnis aus Eisenblech, zwei Ausläufen (Scheideteller; ebenfalls aus Eisenblech) und einer Zentrifuge aus schwarz lackiertem Gusseisen. Die Zentrifuge wird über eine Handkurbel mit gedrechseltem Holzgriff angetrieben. Der Separator konnte zur Verbesserung der Standfestigkeit auf ein Holzbrett oder auf den Holzboden geschraubt werden.

Die Milchschleuder wurde 1876 in Schöningen von Wilhelm Lefeldt erfunden. Sie löste die ursprüngliche Methode der Rahmgewinnung mit der Milchschüssel ab. Zur Butterherstellung wird der Rahm anschließend in einem Butterfass geschlagen.