Das Strunkmesser besteht aus einem V-förmigen Blatt und einem angesetzten T-Griff, dessen in der Hand liegende Teil aus Holz gefertigt ist. Das Blatt ist der Länge nach konkav geformt. Entlang beider Längsseiten verläuft eine Schneidfase.
Mit dem Messer wurde der Strunk des Weißkohls herausgeschnitten. Der Kohlkopf konnte danach gehobelt und zu Sauerkraut weiter verarbeitet werden.
Strunkmesser
Bauernhaus Habach
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2015ABH0088
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Strunkmesser
weitere Objektbezeichnung:
Storzmesser
Sachgruppe:
Signatur:
Marke (eingeschlagene Prägung im Griffstiel: STUBAI)