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Brotschneidemaschine

Saarländisches Bäckereimuseum


Herstellung: um 1900

Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM2303
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Brotschneider
Material:
Technik:
gegossen
geschraubt
lackiert
Maße:
Gesamt: H: 27 cm, B: 36 cm, T: 38 cm

Beschreibung

Schwarz lackierte, gusseiserne Brotschneidemaschine mit geklappter Holzplatte und angeschraubtem Messer mit sichelförmigem Blatt und gedrechseltem Holzgriff; Beschriftung auf dem Rahmen: "Alexanderwerk".
Die Firma Alexanderwerk wurde 1885 von Alexander von der Nahmer als Eisengießerei mit mechanischen Werkstätten in Remscheid gegründet. Sie stellt Spezialmaschinen für die Grundstoffindustrie und Maschinen zur Nahrungsmittelverarbeitung her.

Literatur

Majonica, Rudolf: Küchenantiquitäten. Gesammeltes aus bürgerlichen Haushalten (= Battenberg Antiquitäten-Katalog), Augsburg: Battenberg, 1997, Abb. S. 144, Katalog Nr. 13.11