Wolfszahn-Backblech, in dessen Falten Rühr- und Mürbeteigplätzchen gebacken wurden.
Die seitlichen Trennwände und der Außenrand verhinderten das Auslaufen des Teigs.
Backbleche wurden ursprünglich aus Eisenblech hergestellt. Heute (2009) wird meist Aluminium oder emailliertes bzw. beschichtetes Stahlblech verwendet.