zurück

Backblech

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM1594
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
weitere Objektbezeichnung:
Wolfszahn-Backblech
Material:
Technik:
gepresst
genietet
gebördelt
Maße:
Gesamt: H: 2,3 cm, B: 14,5 cm, L: 34,5 cm

Beschreibung

Wolfszahn-Backblech, in dessen Falten Rühr- und Mürbeteigplätzchen gebacken wurden.
Die seitlichen Trennwände und der Außenrand verhinderten das Auslaufen des Teigs.
Backbleche wurden ursprünglich aus Eisenblech hergestellt. Heute (2009) wird meist Aluminium oder emailliertes bzw. beschichtetes Stahlblech verwendet.