Mehlsack zum Transport von Weizenmehl. Der Sack wurde am oberen Ende mit einer Kordel zugebunden. Er ist mit Angaben zu Gewicht, Produkt und Hersteller bedruckt: "Qualität ist die beste Reklame. 50 kg brutto. Manitoba Weizengold. Kleberstarkes Weizenmehl. Typ 405. Mühle Blum o.H.G. 668 Wiebelskirchen".
Im Zusammenhang mit Weizen bezeichnet Kleber das mit Wasser gequollene Eiweiß der Weizenmehle und erhält eine wichtige Bedeutung für die Backfähigkeit des Weizenmehls.
Mehlsack
Saarländisches Bäckereimuseum
Herstellung:
vor 1993
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM1972
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Mehlsack
weitere Objektbezeichnung:
Weizensack
Sachgruppe: