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Backmodel

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0205
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Backmodel
weitere Objektbezeichnung:
Printenform
Ikonografie:
Material:
Maße:
Gesamt: H: 67,2 cm, B: 14 cm, T: 2,5 cm

Beschreibung

Model aus Holz zum Backen von Printen (Lebkuchen); mit zwei verschiedenen Motiven: oben Nikolaus in Frontalansicht mit Zipfelmütze, Tannenbaum und Geschenkkorb, unten ein Kindermann im Profil mit Wanderstock und einem Korb auf dem Rücken, aus dem zwei Kindergesichter herausschauen.
Das volkstümliche Motiv des Nikolaus als Gabenbringer ist hier verknüpft mit dem Kinderbringer, einem Symbol für Kindersegen und Fruchtbarkeit. Der Kindermann wird in verschiedenen Ausprägungen dargestellt: als Müllersknecht, Narr, Bote oder - wie in diesem Fall - als Wanderer. Er transportiert die Kinder im Rückenkorb, im Schlafkörbchen oder in der Wiege, in den Hosentaschen oder in einem Schubkarren. Manchmal gehen die Kinder auch neben ihm her.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Literatur

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005