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Backmodel

Saarländisches Bäckereimuseum


Herstellung: von bis

Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0311
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Backmodel
weitere Objektbezeichnung:
Gebäckmodel
Maße:
Gesamt: H: 30 cm, B: 28,5 cm, T: 3,5 cm

Beschreibung

Model aus Holz für Gebäck; mit der Darstellung eines Wappens in einem Medaillon aus Blattranken; auf der Rückseite dreieckige Metallöse zur Aufhängung. Das Wappen ist das Wappen des Deutschen Reiches von 6. Dezember 1888 bis 1918 und zeigt den Reichsadler mit gespreiztem Gefieder und einem Schild vor dem Körper mit den Buchstaben: "AS". Über dem Kopf des Adlers schwebt die (fiktive) Reichskrone.
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Literatur

Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005