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Backmodel

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0314
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Backmodel
weitere Objektbezeichnung:
Gebäckform
Ikonografie:
Material:
Technik:
Maße:
Gesamt: H: 9,2 cm, B: 30,2 cm, T: 2,3 cm

Beschreibung

Beidseitig geschnitzter Model aus dunkelbraunem Holz für Gebäck; auf der einen Seite Darstellung eines Führers mit seinem Dromedar, ein Engel (?) mit Lamm sowie ein Korb mit Bügelhenkel, auf der anderen Seite Darstellung eines Mannes mit Hut und Schubkarre, eine Insel mit liegender Frauenfigur, die sich an eine Palme lehnt, sowie ein Hirsch neben einem Baum; mit den eingeschnitzten Buchstaben: "M B" (vielleicht die Initialen des Modelstechers).
Die Model wurden häufig aus Birnbaumholz hergestellt. Ebenfalls wurden die Hölzer von Nussbaum, Fichte, Buche und Ahorn verwendet. Seit dem späten 18. Jahrhundert benutzten die berufsmäßigen Modelstecher wegen der Ebenmäßigkeit des Holzes häufiger Buchsbaum. Für Kopien alter Model, die nicht mehr zum Gebrauch verwendet werden, sondern als reine Zierobjekte dienen, kommt das leicht zu bearbeitende Lindenholz in Betracht. Das Bild wurde mit Schnitzmesser, Hohleisen und Grabstichel in das Holz geschnitzt, später auch gefräst.

Literatur

Kürth, Herbert: Kunst der Model. Kulturgeschichte der Back- und Hohlformen, Gütersloh: Prisma Verlag, 1981
Walzer, Albert: Liebeskutsche, Reitersmann, Nikolaus und Kinderbringer. Volkstümlicher Bilderschatz auf Gebäckmodeln, in der Grafik und Keramik, Konstanz-Stuttgart, 1963
Hörandner, Edith: Model. Geschnitzte Formen für Lebkuchen, Spekulatius und Springerle, München: Callwey, 1982
Knittel, Elke: Modelschätze, Tübingen: Silberburg-Verlag, 2005