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Gießform

Saarländisches Bäckereimuseum


Merkmale

Inventarnummer:
2008SBM0551
Anzahl:
1 Stück
weitere Objektbezeichnung:
Gießform
Maße:
Tiefe: 5 cm
Höhe: 15 cm
Breite: 11 cm

Beschreibung

Zweiteilige Schokoladenform für eine Osterfigur: sitzender Hase; durch Metallclips am flachen Rand zusammengehalten. Die Schokoladenformen waren entweder verzinnt, vernickelt oder verzinkt. Hohlfiguren aus Schokolade werden mit einem hohen Kakaobutteranteil hergestellt; dabei wird die flüssige Schokolade in den offenen Boden der Form eingefüllt. Nach der Abkühlung zieht sich die Schokolade zusammen, die Form wird geöffnet und die fertige Schokoladenfigur entnommen.

Literatur

Bachmann, Mannfred: Osterhase, Nikolaus & Zeppelin. Schokoladenformen im Spiegel alter Musterbücher, Husum, 1998