Loseblatt-Sammlung: 17 Rezeptblätter des "Rezeptdienstes des Ireks-Arkady-Instituts für Bäckereiwissenschaft Kulmbach/Hannover" für verschiedene Brotsorten (Paderborner Brot, Hamburger Schwarzbrot etc.). Ireks ist ein Hersteller von Backmitteln, Backmischungen und Braumalz.