Lehrbuch: "Vom Lehrling zum Meister. Lehrbuch zur Vorbereitung auf die Gehilfen- und Meisterprüfung im Konditorei-Gewerbe", herausgegeben von Erich Weber, 3. Auflage, Internationaler Fachverlag J. M. Erich Weber, Radebeul-Dresden 1928; mit Abbildungen; Umfang: 222 Seiten.
Der Konditormeister Johannes Martin Erich Weber (Kamenz 1885 - Radebeul 1961) gründete 1911 in Dresden den Internationalen Fachverlag, in dem Handbücher über das Konditoreihandwerk erschienen. 1920 efolgte die Verlegung des Verlagssitzes nach Radebeul.
Buch
Saarländisches Bäckereimuseum
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM0075
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Sachgruppe: