Mehrsprachiges (deutsch, englisch, schwedisch) Lehrbuch: "Schule und Praxis des Konditors", Autor: J. M. Erich Weber, Radebeul/Dresden: J. M. Erich Weber Internationaler Konditorei-Fachverlag 1927, mit zahlreichen Textabbildungen und Tafeln mit farbigen Abbildungen; Umfang: 442 Seiten.
Der Konditormeister Johannes Martin Erich Weber (Kamenz 1885 - Radebeul 1961) gründete 1911 in Dresden den Internationalen Fachverlag, in dem Handbücher über das Konditoreihandwerk erschienen. 1920 efolgte die Verlegung des Verlagssitzes nach Radebeul.
Buch
Saarländisches Bäckereimuseum
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM0008
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Sachgruppe: