Fachbuch: "Tirggel. Ein altes Weihnachtsgebäck", mit einer kulturhistorischen Einführung von Edwin Arnet; Verlag Amstutz & Herdeg, Zürich/Leipzig 1941; Umfang: 116 Seiten.
Züricher Tirggel ist ein Gebäck aus der Familie der Model- und Honiggebäcke, das schon seit der Antike bekannt ist. Die erste schriftliche Erwähnung erfolgte 1461 in Zürich.
Buch
Saarländisches Bäckereimuseum
Merkmale
Institution:
Inventarnummer:
2008SBM0046
Anzahl:
1 Stück
Objektbezeichnung:
Sachgruppe: