Gefrierschrank

Eisschrank, zum befüllen mit Blockeis. Oben Links: Eisfach,rechts Kühlfach.Die Luft zwischen Kühl- und Eisfach wurde durch Jalousien ausgetauscht. Das Schmezlwasser konnte durch einen Hahn abgelassen werden. Isoliert wurde mittels Korkmehl. Das Eisfach wurde mit zerkleinertem Stangeneis befüllt. Das Eis wurde früher im Eisweiher im Winter gebrochen und in speziellen Eiskellern (Stollen) bis zum Sommer aufbewahrt. Später erzeugten die Brauereien in Eismaschinen großformatige Eisblöcke und lieferte dies an Gaststätten, Metzgereien usw. aus. Bis Ende 19. Jhd. Standen solche Eischränke in den Gaststätten.